项目一 形成企业印象 ......................... 1
任务一 认识企业 .............................. 2
一、企业的构成与特征 ....................... 2
二、企业的产生与发展 ....................... 3
三、企业的类型 ................................. 4
实训 认知企业分类 ........................... 5
任务二 公司的设立与终止 ................. 6
一、公司的设立 ................................. 6
二、公司的合并 ................................. 8
三、公司的分立与剥离 ....................... 8
四、公司的重整 ................................. 9
五、公司的终止 ................................. 9
实训 模拟设立企业 ......................... 10
任务三 设计公司治理结构 ............... 10
一、现代企业制度 ............................ 11
二、公司治理结构 ............................ 12
实训 企业及其改革调研 .................. 14
项目小结 ........................................ 14

项目二 理性认识企业管理 ................... 15
任务一 初识企业管理 ..................... 16
一、企业管理的构成要素 .................. 16
二、企业管理的任务 ......................... 20
三、企业管理的职能 ......................... 20
四、现代企业管理观念 ..................... 21
实训 调查与访问企业 ..................... 22
任务二 企业管理的基础工作 ............ 23
一、标准化工作 ............................... 23
二、定额工作 ................................... 24
三、计量工作 ................................... 24
四、信息工作 ................................... 24
五、规章制度建设 ............................ 24
六、培训工作 ................................... 25
实训 建立规章制度 ......................... 25
任务三 创建企业文化 ...................... 25
一、企业文化的内涵 ........................ 25
二、企业文化的构成 ........................ 26
三、企业文化的功能 ........................ 27
四、企业文化建设 ............................ 28
五、企业形象优化 ............................ 30
实训 认识企业文化 ......................... 31
任务四 履行企业社会责任 ................ 32
一、企业社会责任的定义与重要性 .... 32
二、企业社会责任的实践领域 ........... 33
实训 认识企业社会责任 ................... 33
项目小结 ......................................... 34

项目三 做出企业决策和制订企业计划 ............. 35
任务一 做出企业决策 ...................... 36
一、决策的概念、原则和分类 ........... 36
二、企业决策的程序 ........................ 38
三、决策的方法 ............................... 39
实训 认识定量决策 ......................... 44
任务二 制订企业计划 ..................... 44
一、企业计划的内容 ......................... 45
二、企业计划的制订程序 .................. 46
三、企业计划的制订方法 .................. 47
四、目标管理 ................................... 49
实训 决策方法应用 ......................... 51
项目小结 ........................................ 51

项目四 设立组织结构和管理人力资源............. 52
任务一 设立企业组织结构 ............... 53
一、组织结构设计的内容 .................. 53
二、组织结构设计的原则 .................. 54
三、组织结构的类型 ......................... 55
实训 建立组织结构 ......................... 60
任务二 管理企业人力资源 ............... 61
一、员工选聘 ................................... 62
二、员工绩效考核 ............................ 65
三、员工培训 ................................... 69
四、员工薪酬体系 ............................ 71
实训 考察企业薪酬管理情况 ............ 73
项目小结 ........................................ 74

项目五 领导与激励企业员工 ................... 75
任务一 权力与领导 ......................... 76
一、权力的形成机制 ......................... 76
二、人性假设与领导模式 .................. 77
三、领导者的类型 ............................ 79
实训 管理游戏 ............................... 80
任务二 激励员工 ............................ 80
一、激励的过程 ............................... 81
二、激励理论及运用 ........................ 82
三、有效激励的实施 ........................ 83
实训 认识企业激励 ......................... 85
任务三 沟通 ................................... 86
一、沟通的类型 ............................... 86
二、沟通过程的基本要素 .................. 89
三、沟通的技巧与方式 ..................... 90
实训 沟通及沟通技巧 ...................... 90
项目小结 ......................................... 91

项目六 制订和实施企业经营战略 ............. 92
任务一 分析企业经营环境 ................ 93
一、企业外部经营环境分析 .............. 93
二、企业内部条件分析 ..................... 96
实训 分析企业经营环境 ................... 98
任务二 企业战略管理 ...................... 99
一、确定企业使命、愿景与
战略目标................................... 99
二、战略制订与选择 ...................... 101
三、战略实施 ................................. 102
四、战略控制 ................................. 103
实训 分析企业战略 ....................... 105
项目小结 ....................................... 106

项目七 运作企业生产系统 ................. 107
任务一 认知企业生产运作管理 ....... 108
一、生产与生产运作 ....................... 108
二、生产类型 ................................. 108
三、生产能力 ................................. 109
四、生产运作管理的内容 ................ 109
五、生产运作管理的目标 ................ 110
实训 分析企业生产情况 ................ 110
任务二 生产过程组织 ................... 111
一、生产过程组织的基本要求 ......... 112
二、生产过程组织的基本内容 ......... 113
三、生产过程的组织形式及模式 ...... 117
实训 分析企业生产组织 ................ 120
任务三 生产计划与控制 ................ 121
一、生产计划体系 .......................... 122
二、生产计划的分类 ....................... 123
三、生产作业控制 .......................... 125
四、生产调度 ................................. 125
实训 认识企业生产计划 ................ 126
任务四 现场管理 .......................... 127
一、现场管理概述 .......................... 127
二、现场管理的方法和工具 ............ 128
实训 认识6S 管理 ....................... 132
项目小结 ...................................... 133

项目八 实施企业物流管理 ................. 134
任务一 初识物流和企业物流 .......... 135
一、物流及其分类 .......................... 135
二、物流管理及其发展历程 ............ 137
三、企业物流管理的内涵 ................ 138
实训 认识企业物流 ....................... 140
任务二 组织企业物流管理 ............. 141
一、企业供应物流管理 ................... 141
二、企业生产物流管理 ................... 145
三、企业销售物流管理 ................... 148
四、企业生产中逆向物流管理 ......... 150
实训 认识ABC 分类管理法 ........... 151
项目小结 ....................................... 152

项目九 实施企业全面质量管理 ................. 153
任务一 进行全面质量管理 .............. 154
一、质量与质量管理 ...................... 154
二、全面质量管理 .......................... 156
三、质量控制和改进方法 ................ 159
实训 认识质量管理方法 ................. 164
任务二 认识ISO 9000 族标准及
质量管理体系 .................... 165
一、ISO 9000 族标准 .................... 165
二、质量管理体系建设 ................... 167
实训 认识产品认证标志 ................. 171
项目小结 ....................................... 171

项目十 组合企业市场营销策略 ................. 172
任务一 选择目标市场 .................... 173
一、市场调查 ................................. 174
二、市场细分 ................................. 175
三、目标市场选择 .......................... 177
四、市场定位 ................................. 179
实训 认识目标市场选择 ................. 181
任务二 市场营销组合策略选择 ....... 182
一、产品策略 ................................. 183
二、价格策略 ................................. 187
三、分销渠道策略 .......................... 188
四、促销策略 ................................. 190
实训 认识组合营销 ....................... 194
任务三 掌握营销新方法 ................ 194
一、传统的网络营销模式 ................ 196
二、当前流行的网络营销模式 ......... 197
实训 认识网络营销 ....................... 202
项目小结 ...................................... 202

项目十一 管理企业财务 ..................... 203
任务一 资金筹集管理 ................... 204
一、资金和财务管理 ....................... 204
二、资金筹集的来源 ....................... 206
三、权益资本的筹集 ....................... 206
四、负债资本的筹集 ....................... 207
五、资金成本 ................................. 208
六、财务风险 ................................. 208
实训 认识资金筹集管理 ................ 211
任务二 企业资产管理 ................... 211
一、固定资产管理 .......................... 212
二、流动资产管理 .......................... 213
实训 认识企业资产管理 ................ 216
任务三 成本和利润管理 ................ 216
一、成本管理 ................................. 217
二、利润管理 ................................. 218
实训 认识成本管理 ....................... 220
项目小结 ...................................... 221

项目十二 培养优秀管理者 ........... 222
任务一 管理者应具备的素质和技能 ....... 223
一、管理者的素质 .......................... 223
二、管理者的技能 .......................... 224
三、管理者的角色 .......................... 225
实训 学习管理技能 ....................... 225
任务二 从企业基层管理开始做起 .... 226
一、基层管理 ................................. 227
二、作业管理 ................................. 227
三、班组管理 ................................. 228
实训 认识班组管理 ....................... 228
任务三 提升管理者能力 ................. 229
一、团队管理 ................................. 230
二、时间管理 ................................. 231
三、创新管理 ................................. 233
四、危机管理 ................................. 233
五、知识管理 ................................. 235
实训 认识创新管理 ....................... 238
任务四 实施企业控制 .................... 239
一、控制的类型 ............................. 239
二、控制的要求 ............................. 240
三、控制的过程 ............................. 241
四、控制的方法 ............................. 241
实训 认识走动式管理 .................... 242
项目小结 ....................................... 243
参考文献 .......................................... 244