目　录

模块一　认识了解商务礼仪　1

任务一　全面了解礼仪　1
【任务引入与分析】　1
一、任务引入　1
二、任务分析　2
【相关知识】　2
一、礼仪的特点　2
二、礼仪的类型　5
三、礼仪的功能　5
四、礼仪的作用　5
【思考与应用】　7

任务二　了解商务礼仪　7
【任务引入与分析】　7
一、任务引入　7
二、任务分析　7
【相关知识】　8
一、正确认识商务礼仪的特征　8
二、商务礼仪的基本原则　8
三、提高对商务礼仪作用的认识　9
四、加强商务礼仪修养　10
【思考与应用】　12

模块二　塑造良好的商务形象　13

任务一　塑造良好的商务女士形象　13
【任务引入与分析】　13
一、任务引入　13
二、任务分析　14
【相关知识】　14
一、商务形象与商务女士形象　14
二、塑造良好的商务女士形象的
主要内容　17
【任务实施】　26
【思考与应用】　26

任务二　塑造良好的商务男士形象　27
【任务引入与分析】　27
一、任务引入　27
二、任务分析　27
【相关知识】　28
一、选择一套合适的西装　28
二、正确地穿着西装　30
三、正确穿着衬衣和领带　31
【任务实施】　34
【思考与应用】　35

任务三　让我们的仪态更优美　35
【任务引入与分析】　35
一、任务引入　35
二、任务分析　36
【相关知识】　36
一、正确的站姿——站如松　36
二、正确的坐姿——坐如钟　39
三、正确的走姿——行如风　42
四、正确的蹲姿　43
五、正确使用表情　45
六、正确使用手势语　47
【任务实施】　51
【思考与应用】　51

模块三　建立良好的商务交往　52

任务一　商务会见　52
【任务引入与分析】　52
一、任务引入　52
二、任务分析　53
【相关知识】　53
一、称呼礼仪　53
二、介绍礼仪　57
三、握手礼仪　61
四、名片礼仪　66
【任务实施】　73
【思考与应用】　73

任务二　商务接待　73
【任务引入与分析】　73
一、任务引入　73
二、任务分析　74
【相关知识】　74
一、熟悉接待流程　74
二、具体的接待工作　75
【任务实施】　76
【思考与应用】　77

任务三　商务拜访　77
【任务引入与分析】　77
一、任务引入　77
二、任务分析　78
【相关知识】　78
一、准备工作　78
二、到会　79
三、会谈　79
四、赴宴　80
五、告辞　80
【任务实施】　80
【思考与应用】　81

任务四　中餐宴请　81
【任务引入与分析】　81
一、任务引入　81
二、任务分析　82
【相关知识】　82
一、中餐宴请的时空选择　82
二、席位排列　83
三、中餐点菜　86
四、中餐餐具的用法　87
五、用餐礼仪　89
【任务实施】　90
【思考与应用】　90

任务五　西餐宴请　90
【任务引入与分析】　91
一、任务引入　91
二、任务分析　91
【相关知识】　91
一、西餐的菜序　91
二、西餐的座次安排　92
三、西餐餐具的使用　93
【任务实施】　96
【思考与应用】　96

任务六　自助餐礼仪　96
【任务引入与分析】　97
一、任务引入　97
二、任务分析　97
【相关知识】　97
一、排队取菜　98
二、循序取菜　98
三、量力而行　98
四、可多次取菜　99
五、避免外带　99
六、要送回餐具　99
七、要照顾他人　99
八、积极交际　100
【任务实施】　100
【思考与应用】　100

任务七　了解餐饮酒水知识　100
【任务引入与分析】　100
一、任务引入　100
二、任务分析　101
【相关知识】　101
一、中国酒的种类　101
二、外国常见酒　103
三、酒水的搭配及饮用方法　112
【任务实施】　116
【思考与应用】　116

任务八　了解茶水知识　116
【任务引入与分析】　116
一、任务引入　116
二、任务分析　117
【相关知识】　117
一、茶叶的品种　117
二、茶具的选择　119
三、敬茶的礼节　120
【任务实施】　122
【思考与应用】　122

模块四　召开高效的商务会议　123

任务一　举行成功的大型会议　123
【任务引入与分析】　123
一、任务引入　123
二、任务分析　125
【相关知识】　125
一、大型会议的一般知识　125
二、组织者礼仪　126
三、与会者礼仪　132
【任务实施】　133
【思考与应用】　133

任务二　组织有效的内部会议　134
【任务引入与分析】　134
一、任务引入　134
二、任务分析　135
【相关知识】　136
一、内部会议的功能　136
二、组织者礼仪　137
三、与会者礼仪　139
【任务实施】　141
【思考与应用】　141

模块五　组织标准而规范的商务仪式　143

任务一　策划一个圆满的商务签约仪式　143
【任务引入与分析】　143
一、任务引入　143
二、任务分析　144
【相关知识】　144
一、合同草拟的正规做法　144
二、签约　146
【任务实施】　148
【思考与应用】　149

任务二　组织热烈而缜密的开业典礼　149
【任务引入与分析】　149
一、任务引入　149
二、任务分析　150
【相关知识】　150
一、开业庆典的筹备　150
二、开业庆典的具体运作　154
【任务实施】　156
【思考与应用】　159

任务三　组织隆重而热烈的商务庆典　159
【任务引入与分析】　159
一、任务引入　159
二、任务分析　159
【相关知识】　160
一、庆典仪式的类型　160
二、组织筹备庆典　160
三、参加庆典礼仪　163
【任务实施】　163
【思考与应用】　166

任务四　策划一个成功的新闻发布会　166
【任务引入与分析】　166
一、任务引入　166
二、任务分析　167
【相关知识】　167
一、新闻发布会的特点　167
二、新闻发布会的操作技巧　167
【任务实施】　171
【思考与应用】　173

模块六　熟悉各国礼节习俗　174

任务一　中外礼节习俗比较　174
【任务引入与分析】　174
一、任务引入　174
二、任务分析　175
【相关知识】　175
一、国际礼仪通则　175
二、中外礼仪差异　176

任务二　日本习俗与礼仪　178
【任务引入与分析】　178
一、任务引入　178
二、任务分析　178
【相关知识】　179
一、日本简介　179
二、服饰礼仪　179
三、仪态礼仪　179
四、见面礼仪　179
五、餐饮礼仪　180
六、喜丧礼仪　180
七、商务礼仪　180
八、旅游礼仪　181
九、主要禁忌　181
【任务实施】　181
【思考与应用】　182

任务三　德国习俗与礼仪　182
【任务引入与分析】　183
一、任务引入　183
二、任务分析　183
【相关知识】　184
一、德国简介　184
二、服饰礼仪　184
三、会面礼仪　184
四、商务礼仪　184
五、餐饮礼仪　185
六、旅游礼仪　185
七、主要禁忌　185
【任务实施】　185
【思考与应用】　186

任务四　美国习俗与礼仪　186
【任务引入与分析】　186
一、任务引入　186
二、任务分析　186
【相关知识】　187
一、美国简介　187
二、服饰礼仪　187
三、餐饮礼仪　188
四、商务礼仪　188
五、主要禁忌　189
【任务实施】　190
【思考与应用】　190

任务五　澳大利亚习俗与礼仪　191
【任务引入与分析】　191
一、任务引入　191
二、任务分析　191
【相关知识】　191
一、澳大利亚简介　191
二、服饰礼仪　192
三、会见礼仪　192
四、餐饮礼仪　192
五、商务礼仪　193
六、旅游礼仪　193
七、主要禁忌　193
【任务实施】　193
【思考与应用】　194

任务六　巴西习俗与礼仪　194
【任务引入与分析】　194
一、任务引入　194
二、任务分析　195
【相关知识】　195
一、巴西简介　195
二、服饰礼仪　195
三、餐饮礼俗　196
四、社交礼仪　196
五、主要禁忌　197
【任务实施】　197
【思考与应用】　197

任务七　埃及习俗与礼仪　198
【任务引入与分析】　198
一、任务引入　198
二、任务分析　198
【相关知识】　199
一、埃及简介　199
二、服饰礼仪　199
三、会见礼仪　200
四、饮食礼仪　200
五、婚嫁礼仪　200
六、商务礼仪　201
七、主要禁忌　201
【任务实施】　202
【思考与应用】　202

模块七　通信及交通礼仪　203

任务一　正确地使用各种通信工具　203
【任务引入与分析】　203
一、任务引入　203
二、任务分析　204
【相关知识】　204
一、打电话的礼仪　204
二、接电话的礼仪　207
三、手机使用礼仪　210
四、传真和电子邮件使用礼仪　213
【任务实施】　216
【思考与应用】　217

任务二　恰当地使用各种交通工具　217
【任务引入与分析】　218
一、任务引入　218
二、任务分析　218
【相关知识】　218
一、乘坐轿车的礼仪　218
二、乘坐火车的礼仪　222
三、乘坐出租车的礼仪　223
四、乘坐飞机的礼仪　223
五、其他相关礼仪　224
【任务实施】　225
【思考与应用】　225

参考文献　226