采购管理实务（第2版）-图书-人邮教育社区

内容摘要

本书共分为九章，系统地介绍了采购管理主要领域的相关知识和技能。本书内容主要包括采购基础、采购组织设计与采购人员管理、采购计划管理、招标采购、供应商管理、采购谈判与采购合同管理、采购质量管理、采购成本分析与控制、数字化采购等。
本书配有电子课件、电子教案、教学大纲、综合测试题参考答案、实训资料、模拟试卷等多种教学资料（部分资料仅限用书老师下载），具体索取方式参见本页内的示意图或本书简介视频中的后半部分。

前言

采购管理是物流系统的重要环节，关系到企业的质量改善、供应链优化以及可持续发展。随着信息技术以及企业数字化运营的创新与发展，采购管理工作也迎来了较多的发展变化，在工作方法、工作模式、管理理念等方面都与以往有所不同。为了体现学科的新发展动态，我们在第1版的基础上进行了修订，主要修订内容包括以下几个方面。
（1）为了体现人才培养的目标和结果导向性，对第二章“采购组织设计与采购人员管理”进行了较多修订，补充了“采购人员的能力素质要求”“采购职业认证”“采购人员审计”等内容。
（2）第四章“招标采购”补充了“招标采购中常见的问题”“电子招投标”等内容，并对其他知识点进行了更新。
（3）重新组织、编写了第五章“供应商管理”的内容，对“供应商关系策略”进行了详细阐述，增加了“劣后供应商管理模式”这一新的知识点。
（4）随着学科、专业以及企业实践的创新与发展，数字化采购已成为当前企业采购实践的重中之重，因此，本次修订增加了第九章“数字化采购”，对数字化采购的阶段、应用场景进行了详细阐述。将第1版中的“集中采购与电子采购”分别整合到了本书第四章和第九章。
（5）更新了绝大部分的“案例”“思考与讨论”栏目，保留了少部分采购管理领域中的经典案例，增加了“视野拓展”等拓展学习资源和部分章节的测试题。
本书第2版具有以下特色。
（1）突出专业前沿知识。本书补充了“采购人员审计”“电子招投标”“劣后供应商管理模式”“数字化采购”等前沿领域的知识点，以符合人才培养目标，使教材更加动态化。
（2）注重互动。本书设置了“思考与讨论”栏目，以引发学生思考，通过“案例”“视野拓展”栏目，让学生紧跟企业实际以及理论前沿，多角度理解所学知识。
（3）贴近实际，着眼应用。本书立足于“理论够用，着眼应用；紧跟形势，贴近实际”，不仅系统介绍了采购管理的知识，更强调应用与实践，在每一章的章后设有“综合测试题”，不仅有助于学生巩固理论知识，还能使学生提升实践能力，掌握采购管理的操作技能。

配套资料下载示意图

本书详情

第一章采购基础 1
【学习目标】 1
【案例导入】蜡笔小新买东西 1
第一节采购认知 2
一、采购概念的理解 2
二、采购对企业的重要性 3
三、采购作业的基本流程 4
四、采购作业流程设计的注意事项 7
五、采购的原则 9
第二节采购管理概述 11
一、采购管理的内容 11
二、采购管理的五个阶段 12
三、现代采购管理方式 14
本章小结 18
综合测试题 18
第二章采购组织设计与采购人员管理 21
【学习目标】 21
【案例导入】美的集团对采购人员应具备的能力的要求 21
第一节采购组织设计 22
一、采购组织结构 22
二、采购人员的职责 26
第二节采购人员管理 27
一、采购人员的选聘 27
二、采购人员的考核 30
三、采购人员岗位轮换与采购人员审计 32
本章小结 34
综合测试题 34
第三章采购计划管理 37
【学习目标】 37
【案例导入】东汽物资采购计划管理 37
第一节采购需求分析 38
一、采购申请 38
二、采购需求分析的方法 40
第二节物料需求计划 44
一、物料需求计划的产生 44
二、物料需求计划的基本原理 44
三、物料需求计划的逻辑流程 45
四、物料需求计划的计算步骤 47
五、物料需求计划的优点 49
第三节采购计划的编制 50
一、编制采购计划的目的 50
二、编制采购计划的主要环节 50
三、采购计划的审批与执行 55
本章小结 57
综合测试题 58
第四章招标采购 62
【学习目标】 62
【案例导入】一次成功的网上药品招标 62
第一节招标采购概述 63
一、招标采购的含义 63
二、招标采购的三种方法 63
第二节招标采购的流程 65
一、招标策划与准备 66
二、投标 67
三、开标 68
四、评标 69
五、决标与签订合同 71
第三节招标采购中的问题与相关处罚规定 71
一、招标采购中的常见问题 71
二、招投标过程中违规的相关处罚规定 72
第四节电子招投标 73
一、中国招标投标公共服务平台 73
二、甲骨文公司的电子招投标系统 74
本章小结 76
综合测试题 77
第五章供应商管理 80
【学习目标】 80
【案例导入】苹果公司的五大采购经验 80
第一节供应商开发与选择 81
一、供应商开发 82
二、供应商选择 93
第二节供应商评估与激励 97
一、供应商绩效评估 97
二、供应商绩效改善 100
三、供应商激励 103
第三节供应商关系策略 104
一、供应商的分类 104
二、供应商的动态管理 105
三、针对不同供应商建立不同的供应商关系 107
四、供应商关系管理策略 107
本章小结 111
综合测试题 112
第六章采购谈判与采购合同管理 116
【学习目标】 116
【案例导入】分橙子 116
第一节采购谈判 117
一、收集采购谈判资料 117
二、采购谈判的要点 117
三、采购谈判的内容 118
四、获得采购谈判的筹码 119
五、常用的采购谈判技巧 121
六、制订采购谈判方案 125
第二节采购合同管理 129
一、有效采购合同的一般要件 129
二、采购合同的构成 130
三、采购合同的主要条款及注意事项 130
四、采购合同签订的程序 132
五、采购合同的变更、撤销与解除 133
六、解决采购合同纠纷的途径 134
本章小结 135
综合测试题 136
第七章采购质量管理 138
【学习目标】 138
【案例导入】广州本田的采购质量管理 138
第一节质量管理概述 139
一、对质量的理解 139
二、质量管理的发展阶段 140
三、质量成本 142
第二节采购来料检验 143
一、来料检验的目的 143
二、来料检验的内容 143
三、来料检验的方式 145
四、来料检验问题处理 146
第三节采购质量改善的方法 150
一、全员参与 150
二、加强供应商资格认证 150
三、供应商早期参与 151
四、灵活运用质量管理工具 152
五、加强采购物品检验 153
本章小结 154
综合测试题 154
第八章采购成本分析与控制 157
【学习目标】 157
【案例导入】施耐德电气降低采购成本的措施 157
第一节从采购价格分析到采购成本分析 158
一、影响采购价格的因素 158
二、正确询价 159
三、供应商报价 160
四、采购价格调查与分解 162
五、比价 164
六、采购总成本 165
第二节采购成本分析的方法和工具 168
一、ABC分析法 168
二、价值分析法 174
三、规模经济 177
四、学习曲线 177
第三节降低采购成本的策略 178
本章小结 180
综合测试题 181
第九章数字化采购 184
【学习目标】 184
【案例导入】京东商城自动抓取竞争对手的价格 184
第一节数字化采购认知 185
一、数字化采购的重要性 185
二、什么是数字化采购 185
第二节数字化采购的四个阶段 185
一、电子化阶段 185
二、系统化阶段 186
三、集成化阶段 190
四、智能化阶段 191
第三节数字化采购的应用场景 192
一、目录化采购 192
二、采购活动自动化 193
三、阳光采购与风险合规 193
四、采购执行自动化 194
五、支出可视化 194
六、前瞻性供应商管理 194
七、可预测战略寻源 194
八、决策制定 194
九、供应商协作 195
十、付款管理 195
十一、风险管理 195
本章小结 195
综合测试题 196
更新勘误表和配套资料索取示意图 199
主要参考文献 200