项目一 了解成本会计　1
任务一 熟悉产品成本　2
一、成本的含义　3
二、成本的分类　3
三、成本的作用　5
四、成本会计的含义及发展　7
五、成本会计的职能　7
六、成本会计岗位职责　9
任务二 熟悉企业生产类型与管理要求　11
一、工业企业的生产类型及其特点　11
二、生产类型及管理要求对成本计算方法的影响　13
三、产品成本计算方法的选择与应用　14
任务三 掌握成本核算流程　18
一、成本核算主要账户设置　19
二、成本核算的一般程序　19
项目小结　21
项目二 产品成本核算——品种法　24
任务一 熟悉品种法的基本原理　26
一、品种法的含义及适用范围　26
二、品种法的特点　27
三、品种法的核算程序　27
任务二 完成材料费用的归集与分配　30
一、常用领料凭证　31
二、材料费用的归集　32
三、材料费用的分配　32
任务三 外购燃料及动力费用的归集与分配　41
一、外购燃料及动力费用的归集　42
二、外购燃料及动力费用的分配　42
任务四 完成职工薪酬费用的归集与分配　46
一、职工薪酬　46
二、计时工资的计算方法　49
三、计件工资的计算与分配方法　50
任务五 完成辅助生产部门费用的归集与分配　55
一、辅助生产车间的费用归集　57
二、辅助生产车间的费用分配　58
任务六 完成制造费用的归集与分配　72
一、制造费用的归集　73
二、制造费用的分配　74
任务七 完成损失性费用的归集与分配　79
一、废品损失归集与分配　80
二、停工损失的核算　85
任务八 计算完工产品成本　89
一、不计算在产品成本法　91
二、在产品成本按年初固定数计算法　91
三、在产品按完工产品成本计算法　91
四、在产品按所耗原材料费用计算法　92
五、约当产量法　93
六、在产品按定额成本计算法　97
七、定额比例法　100
项目小结　106
项目三 产品成本核算——分批法及其他方法　115
任务一 掌握产品成本核算的分批法　116
一、分批法的特点　117
二、分批法的适用范围　118
三、分批法的核算程序　118
四、分批法的种类与原理　119
任务二 掌握产品成本核算的分步法　131
一、分步法的适用范围　134
二、分步法的特点　134
三、逐步结转分步法的实践应用　135
四、平行结转分步法的实践应用　145
任务三 掌握联产品、副产品、等级产品的成本核算方法　158
一、联产品及联合成本的含义　159
二、联合成本的分配方法　159
三、副产品的含义　161
四、副产品的成本计算方法　162
五、等级产品的含义　163
六、等级产品的成本计算方法　163
任务四 掌握产品成本核算的分类法　166
一、分类法的特点　168
二、分类法的核算程序　168
三、分类法的实践应用　169
任务五 熟悉产品成本核算的定额法　174
一、定额法的含义及适用范围　176
二、定额法的特点　176
三、定额法的核算程序　177
四、定额成本的制定　177
项目小结　186
项目四 成本报表的编制与分析　200
任务一 了解成本报表　201
一、成本报表的作用　201
二、成本报表的种类　202
三、成本报表编制要求　202
任务二 掌握成本报表分析的方法　204
一、成本报表分析的作用　205
二、成本报表分析的基本程序　205
三、成本报表分析方法及成本分析报告的撰写　206
四、成本分析举例　209
项目小结　218
项目五 成本管理与控制　228
任务一 定额成本制度　229
一、定额成本制度的特点　229
二、定额的种类　230
三、定额的贯彻执行　231
四、定额成本制度的核算　231
五、定额成本制度的评价　232
任务二 标准成本制度　232
一、标准成本制度的作用　233
二、标准成本的种类　234
三、标准成本的制定　235
四、成本差异的计算与分析　237
任务三 作业成本法　241
一、作业成本法的核心概念　243
二、作业成本法的特点　245
三、作业成本法的核算程序　246
四、作业成本法案例分析　246
五、作业成本法与传统成本法的区别　248
任务四 目标成本法　251
一、目标成本法的核心概念　251
二、目标成本法的特点　252
三、目标成本法的核算程序　252
四、目标成本法案例分析　255
五、目标成本法与传统成本管理的区别　255
任务五 质量成本会计　256
一、质量成本的分类　256
二、质量成本管理活动　257
三、最佳质量成本分析　259
四、质量成本会计核算的一般程序　262
五、质量成本会计核算的意义　262
项目小结　263
参考文献 　276