目　录

项目一　认识采购　1
任务　采购部门调研分析　1
任务引入　1
相关知识　2
一、采购概述　2
二、采购作业的作用　8
三、采购组织及工作岗位　10
实训练习　16
综合练习　16

项目二　采购申请及采购计划制订　17
任务一　确定物料的采购量　17
任务引入　17
相关知识　19
一、采购需求分析概述　19
二、统计分析预测方法　20
三、ABC分析法　21
四、MRP原理及其应用　22
五、定量订货法与经济订货批量　25
六、定期订货法　27
七、物料消耗定额分析法　28
八、库存控制知识　29
实训练习　34
任务二　采购早请　35
任务引入　35
相关知识　36
一、采购申请的提出　36
二、采购申请的内容　36
三、采购申请常见的文件及表格　36
四、采购申请的审核　38
实训练习　39
任务三　编制采购计划与预算　39
任务引入　39
相关知识　40
一、采购计划　40
二、采购预算　41
实训练习　43
综合练习　43

项目三　采购谈判与采购合同管理　44
任务一　采购谈判　44
任务引入　44
相关知识　45
一、谈判在采购中的应用　45
二、采购谈判的内容　46
三、采购谈判的策略　47
四、采购谈判的技巧　49
实训练习　52
任务二　采购合同管理　52
任务引入　52
相关知识　53
一、采购合同签订的原则　53
二、采购合同的内容　53
三、采购合同的签订程序　56
四、签订采购合同的要点　59
五、公司采购合同的管理　59
六、采购合同履行、变更以及纠纷处理　60
实训练习　62
综合练习　62

项目四　选择与管理供应商　63
任务一　供应商的调查　63
任务引入　63
相关知识　65
一、供应商管理概述　65
二、供应商调查　66
实训练习　69
任务二　供应商的考核和选择　69
任务引入　69
相关知识　70
一、供应商考核　70
二、供应商选择　71
任务三　供应商的开发、激励与控制　76
任务引入　76
相关知识　77
一、供应商开发概述　77
二、开发供应商的步骤　77
三、供应商激励与控制　79
实训练习　84
综合练习　84

项目五　采购业务的监督与控制　85
任务一　采购商品质量控制　86
任务引入　86
相关知识　87
一、采购商品的质量管理概述　87
二、采购质量监控环节　90
实训练习　93
任务二　采购价格控制　93
任务引入　93
相关知识　94
一、影响价格的因素分析　94
二、确定采购价格的方法　95
三、降低采购价格的策略　95
实训练习　98
任务三　采购信息流程控制　98
任务引入　98
相关知识　99
一、商品采购实物与信息流程控制　99
二、基于ERP环境下的采购流程控制　100
三、应付账款部门的新业务流程　103
实训练习　104
任务四　采购的财务、审计监督　104
任务引入　104
相关知识　105
一、商品采购的财务审计监督　105
二、常见的商品采购作弊方式及防范　107
三、杜绝采购回扣的方式　109
实训练习　111
综合练习　111

项目六　询价采购与招标采购　112
任务一　询价采购　112
任务引入　112
相关知识　113
一、询价采购概述　113
二、询价采购在实际运作中可能存在的问题　115
实训练习　117
任务二　招标采购　117
任务引入　117
相关知识　118
一、招标采购概述　118
二、商品招标采购文件　121
三、商品采购投标文件　123
四、商品采购评标体系　125
实训练习　130
综合练习　130

项目七　电子采购　131
任务一　电子采购作业流程分析　131
任务引入　131
相关知识　133
一、电子商务概述　133
二、电子采购概述　135
三、电子采购的一般作业程序　138
四、电子采购运行程序的设计及执行　138
实训练习　142
任务二　电子招标采购　142
任务引入　142
相关知识　144
一、电子招标采购概述　144
二、电子招标采购的作业流程　146
三、电子招标采购与传统招标采购的对比　148
四、我国电子招标采购存在的问题　149
实训练习　150
综合练习　150

项目八　国际采购　151
任务一　国际采购流程分析　151
任务引入　151
相关知识　153
一、国际采购概述　153
二、国际采购的作业程序　155
实训练习　160
任务二　国际采购的货款支付与结算　160
任务引入　160
相关知识　162
一、国际采购的支付工具　162
二、国际采购的支付方式　162
实训练习　167
任务三　编制国际采购合同　167
任务引入　167
相关知识　168
一、国际采购合同　168
二、国际采购合同签订中的注意事项　170
实训练习　170
综合练习　170

项目九　政府采购　171
任务　制定政府采购方式和采购方案　171
任务引入　171
相关知识　172
一、政府采购概述　172
二、政府采购的程序　176
三、政府采购的方式　177
实训练习　180
综合练习　180
项目十　供应链环境下的采购　181
任务一　JIT采购　181
任务引入　181
相关知识　183
一、JIT采购概述　183
二、JIT采购的实施　189
实训练习　193
任务二　供应链采购管理分析　193
任务引入　193
相关知识　194
一、供应链管理概述　194
二、供应链采购　196
三、供应链采购的实施　198
实训练习　200
综合练习　200

附录　201
附录A　中华人民共和国政府采购法(全文)　201
附录B　中华人民共和国招标投标法(全文)　211
附录C　中华人民共和国合同法(部分)　220

参考文献　236