项目一 走进新零售 1
任务一 辨析新零售业态 2
一、学习新零售的内涵及实现路径 2
二、熟悉新零售业态及特点 3
三、调查研究，辨析新零售业态 7
任务拓展训练 8
任务二 认识新零售发展趋势 8
一、线上线下融合 9
二、跨界混搭、个性零售成就“千店千面” 9
三、数智赋能新零售 9
四、社交新零售 10
任务拓展训练 10
项目二 数智化选址 11
任务一 数智化商圈调查 12
一、学习商圈的内涵 12
二、熟悉数智化商圈调查的内容 14
三、开展数智化商圈调查 15
任务拓展训练 19
任务二 数智化决策选址 19
一、掌握影响数智化选址决策的因素 19
二、开展数智化决策选址 21
任务拓展训练 24
项目三 数智化管理商品 25
任务— 规划选品 26
一、学习商品定位的内涵及类型 27
二、门店商品定位 27
三、商品分类 30
四、商品编码 31
任务拓展训练 34
任务二 优化选品 34
一、学习商品结构内涵及分类 34
二、熟悉商品组合的优化方法 35
三、商品结构优化 38
任务拓展训练 40
任务三 采购与验收商品 40
一、学习商品采购的原则 41
二、评选供应商 41
三、引进新品 44
四、学习商品验收的方法 45
五、按商品验收流程，完成采购商品验收 45
任务拓展训练 47
任务四 管控库存 47
一、学习存货管理的重点工作 48
二、根据存货管理的重点工作进行存货分析 49
三、发现存货异常，进行异常库存管理 52
任务拓展训练 53
项目四 数智化布局与陈列 54
任务一 设计与调整布局 55
一、熟悉超市的主要区域分布 56
二、熟悉货架的形式及布局 56
三、设计卖场布局 58
四、掌握超市布局中的磁石点理论 60
五、设计合理的顾客动线 60
六、调整卖场布局 61
任务拓展训练 63
任务二 营造卖场气氛 63
一、熟悉色彩设计中需要考虑的因素 64
二、运用色彩营造卖场气氛 65
三、运用音乐营造卖场气氛 66
四、运用气味设计营造卖场气氛 66
任务拓展训练 67
任务三 数智化陈列 67
一、熟悉商品配置表的形式和内容 68
二、熟悉商品陈列的原则 68
三、制作商品配置表 69
四、制作排面 71
五、进行业绩分析，优化陈列面 71
任务拓展训练 75
项目五 数智化定价与促销 76
任务— 制定价格 77
—、识别定价影响因素 77
二、制定商品品类价格带 78
三、选择定价方法 79
四、确定定价策略 80
五、调整商品价格 82
任务拓展训练 83
任务二 策划促销活动 83
一、学习促销内涵及目的 83
二、熟悉促销商品选择标准 84
三、撰写促销活动方案 84
任务拓展训练 87
任务三 实施促销活动 87
—、实施促销活动的准备工作与控制 88
二、促销活动效果评估 89
任务拓展训练 91
项目六 数智化防损 92
任务— 控制商品损耗 93
一、学习商品损耗的内涵及类型 93
二、掌握商品损耗产生的原因 94
三、分析商品损耗原因 94
四、制定商品损耗控制措施 95
任务拓展训练 97
任务二 处理突发事件 97
一、学习突发事件的内涵 98
二、掌握突发事件的处理原则 98
三、组建突发事件应变小组 98
四、突发事件的应变处理 99
任务拓展训练 102
项目七 服务门店顾客 103
任务— 处理顾客投诉 104
一、学习顾客投诉的内涵及类型 104
二、调查顾客投诉的原因 104
三、明确顾客投诉处理责任权限 105
四、处理顾客投诉 106
任务拓展训练 108
任务二 提升顾客服务体验 108
一、学习顾客体验管理的内涵 108
二、掌握峰终定律的原理 108
三、绘制顾客体验历程图 108
四、运用峰终定律提升顾客体验 110
任务拓展训练 112
项目八 数智化管理团队 113
任务一 培育团队 114
一、学习团队培训开发的流程 114
二、运用任务分析法进行需求分析 115
三、制订团队培训计划 116
四、组织实施员工培训 120
五、评估培训效果 121
任务拓展训练 123
任务二 考核激励团队 123
一、熟悉关键绩效指标法，制定团队成员 KPI 体系 123
二、运用 360 度环评法，进行绩效考核 127
三、运用 GROW 进行绩效辅导 129
四、结合考评结果激励员工 130
任务拓展训练 132
项目九 分析门店经营业绩 133
任务一 评估门店经营业绩 134
一、学习超市常用业绩评估指标 134
二、熟悉常用业绩分析方法 137
三、评估门店经营业绩 138
任务拓展训练 140
任务二 改善门店经营业绩 140
—、学习业绩改善措施 141
二、改善经营业绩 141
三、撰写门店经营报告 143
任务拓展训练 144
项目十 开设并运营微店 145
任务— 开设微店 146
一、学习微店的内涵及模式 146
二、创建微店 147
三、进行微店基本设置 147
四、设置微店商品分类 148
五、装修微店 149
任务拓展训练 152
任务二 上架商品 152
一、开展商品上架前的市场调查 153
二、掌握商品详情页设计的方法和技巧 153
三、设计商品详情页 155
任务拓展训练 158
任务三 运营微店 158
一、学习微店运营数据指标 159
二、运营分析 160
任务拓展训练 165
项目十一 运营门店社群 166
任务— 搭建门店社群 167
一、学习社群的内涵及类型 168
二、搭建门店社群 168
三、策划社群拉新活动
任务拓展训练 174
任务二 促活门店社群 174
一、学习社群促活的内涵 175
二、掌握 8 种常见的活跃社群玩法 175
三、分析社群用户潜水原因并实施分类管理177
任务拓展训练 180
项目十二 开展门店直播带货 181
任务— 直播前准备 182
一、搭建门店直播团队 183
二、规划直播间选品 183
三、撰写直播脚本 186
四、搭建直播场景 189
任务拓展训练 191
任务二 直播实施 191
一、设计直播活动开场 191
二、掌握直播互动技巧 193
三、设计报价促交话术 194
任务拓展训练 196
任务三 直播复盘 196
—、直播数据复盘 196
二、二次推广 199
三、降低退货率 200
任务拓展训练 200
项目十三 设计门店智慧仓配 201
任务— 规划门店仓储布局 202
一、学习前置仓的内涵与模式 203
二、学习前置仓遴选商品的原则 203
三、规划前置仓仓储区域 203
四、使用智能技术升级前置仓 205
任务拓展训练 206
任务二 设计门店拣配线路 206
一、学习门店拣配作业流程 206
二、设计拣选作业 207
三、设计订单包装 208
四、设计配送路线 209
任务拓展训练 211
任务三 控制门店仓储成本 212
一、学习前置仓成本构成 212
二、核算前置仓成本 213
三、优化前置仓成本 214
任务拓展训练 215
参考书目 216