项目一　认识采购管理　1
案例导入　1
学习目标　1
任务一　理解采购与采购管理　2
一、理解采购管理　2
二、采购管理的基本职能、任务与
演变　5
任务二　明确采购管理的内容和采购
方式　11
一、采购管理的内容　11
二、采购方式的类型　12
三、采购管理的发展趋势　13
项目小结　15
职场指南　15
知识检测　16
多媒体学习　17
项目二　采购管理组织　18
案例导入　18
学习目标　19
任务一　采购组织及其类型　20
一、采购组织的职能　20
二、采购组织的类型　20
任务二　采购组织的设计　23
一、采购组织设计原则　23
二、采购组织设计方法　24
任务三　采购人员的素质　26
一、采购人员的能力要求　26
二、采购人员的知识要求　27
三、采购人员的品德要求　27
项目小结　28
职场指南　28
知识检测　29
多媒体学习　30
项目三　采购战略与计划管理　31
案例导入　31
学习目标　33
任务一　采购环境分析　33
一、产业（行业）竞争环境　33
二、供应市场分析　34
任务二　供应定位模型　37
一、供应战略与企业战略　37
二、供应定位模型　37
任务三　采购需求分析　42
一、需求的类型　42
二、库存控制与采购数量确定　43
任务四　采购计划制订　46
一、采购计划的内容　46
二、采购计划的编制　46
项目小结　52
职场指南　52
知识检测　53
多媒体学习　54
项目四　采购价格与成本分析　55
案例导入　55
学习目标　56
任务一　认识供应价格　57
一、影响价格的因素　57
二、产品成本构成分析　58
三、供应商定价方法　60
任务二　明确采购成本　63


一、采购成本的构成　63
二、询价方法及技巧　67
三、采购成本控制　70
项目小结　75
职场指南　76
知识检测　78
多媒体学习　78
项目五　采购与供应关系管理　80
案例导入　80
学习目标　81
任务一　理解供应关系管理的内涵　81
一、供应关系中的相关利益　81
二、供应商管理的目标与意义　82
任务二　供应商调查与开发　83
一、供应商的偏好与定位　83
二、供应商调查　86
三、供应商开发　90
任务三　供应商考核与选择　94
一、供应商考核评审　94
二、供应商选择　98
任务四　供应商的绩效管理与
控制　101
一、供应商绩效管理　101
二、供应商监控办法　104
任务五　供应关系维护　107
一、供应关系发展战略　107
二、供应关系管理的发展趋势　110
项目小结　112
职场指南　112
知识检测　112


多媒体学习　113
项目六　采购谈判　114
案例导入　114
学习目标　115
任务一　采购谈判基础　115
一、谈判的含义及阶段划分　115
二、采购谈判的影响因素　117
任务二　采购谈判的组织实施　117
一、采购谈判的原则　117
二、谈判对手分析　118
三、采购谈判组织　119
任务三　采购谈判过程　121
一、谈判方案确定　121
二、谈判目标及范围　124
三、谈判战术及其运用　125
任务四　采购谈判结案管理　130
一、有效沟通　130
二、评估谈判　132
项目小结　133
职场指南　134
知识检测　134
多媒体学习　135
项目七　采购合同管理　136
案例导入　136
学习目标　137
任务一　采购合同的内容和形式　137
一、合同概述　137
二、采购合同的基本要素及形式　138
任务二　采购合同的订立与实施　142
一、采购合同订立　142


二、订单跟踪　143
三、交期管理　145
任务三　采购合同的风险及控制　147
一、采购合同风险的内容及成因　147
二、违约责任及争议解决　149
项目小结　151
职场指南　151
知识检测　152
多媒体学习　153
项目八　采购绩效评估　154
案例导入　154
学习目标　155
任务一　采购绩效评估概述　156
一、采购绩效评估相关概念　156
二、采购绩效评估的目的　156
三、采购绩效评估的基本要求　157
任务二　采购绩效评估指标体系　159
一、采购绩效评估的标准　159
二、采购绩效评估指标　160
任务三　采购绩效评估的实施　163
一、采购绩效评估人员　163
二、采购绩效评估的程序和方法　164
任务四　采购绩效的改进措施　167
一、评估机制改进　167
二、采购战术优化　171
项目小结　174
职场指南　174
知识检测　175
多媒体学习　175



项目九　专项采购　176
案例导入　176
学习目标　177
任务一　招标采购　177
一、招标采购的含义　177
二、招标采购的方式　177
三、招标采购的流程　181
四、招标采购的评标方法　198
任务二　政府采购　201
一、政府采购的含义　201
二、政府采购过程　201
三、政府采购合同　204
任务三　电子采购　205
一、电子采购的含义　205
二、电子采购的主要模式　206
三、电子采购的实施步骤　209
四、电子采购的技术支持　210
项目小结　213
职场指南　213
知识检测　214
多媒体学习　215
参考文献　216